Vì sao cơm không chín?

Cho nước quá ít

Nước quá ít so với lượng gạo dẫn đến gạo không hấp thụ đủ nước và nhiệt để nở, không đạt đến độ chín, kết quả khiến cơm bị sống hay sượng.

Nước quá ít khiến gạo không đủ nước và nhiệt để đạt độ nở chín

Bạn nên kiểm tra lại và căn chỉnh lượng nước nấu cho lần sau, tỉ lệ tối thiểu là 1 chén gạo, 1 chén nước. Cũng nên thử xem bạn có mới đổi sang loại gạo khác hay không, vì nếu gạo mới khô hơn, không dẻo bằng thì cũng cần lượng nước nhiều hơn chút xíu để chín ngon.

Nấu quá nhiều gạo

Mỗi nồi cơm điện có dung tích nấu nhất định. Nếu nấu lượng gạo vượt quá định mức của nồi thì cơm thường chín không đều, bị sượng hay sống lớp trên cùng.

Ví dụ: Nồi cơm điện 1.8 lít nấu được tối đa 10 cốc gạo (cốc đi kèm theo nồi), tham khảo thang đo mực nước để biết được nồi của bạn nấu được bao nhiêu cốc gạo.

Nấu quá nhiều gạo so với định mức nồi cũng khiến cơm hay bị sống mặt trên

Nếu muốn nấu lượng cơm nhiều, bạn nên dùng nồi lớn hơn, hoặc chia thành nhiều lần nấu để cơm chín đều và ngon.

Đáy nồi bị cong vênh

Lòng nồi cơm điện cần tiếp xúc đều với mâm nhiệt để được truyền nhiệt đều và đủ, giúp cơm chín đều và ngon. Vì thế nếu lòng nồi có đáy móp méo, cong vênh cũng sẽ khiến cơm nấu bị sượng sống, chín không đều, không ngon.

Bạn có thể liên hệ với trung tâm bảo hành nếu nồi còn hạn bảo hành để được hỗ trợ sửa chữa, đổi trả hay mua mới. Tùy theo loại nồi mà lòng nồi bán rời sẽ có giá khác nhau, thường bằng khoảng 1/2 - 1/3 giá nồi mới.

Rờ le nhiệt của nồi bị hỏng

Rờ le nhiệt bị lờn, hỏng khiến nồi cơm điện nấu bị nhảy nút sớm làm cơm nấu bị sống.

Rờ le hỏng làm nồi cơm điện nhảy nút sớm sẽ khiến cơm bị sống

Với "bệnh" này, bạn nên liên hệ trung tâm bảo hành để thay mới rờ le. Không nên tự sửa chữa vì nếu không thao tác chuẩn xác bạn có thể làm hỏng cả nồi cơm điện.

Do dây điện và điện nguồn

Nhiều trường hợp nồi cơm điện cắm điện đèn nguồn vẫn sáng nhưng nồi không nóng hoặc nóng quá kém nên cơm không thể nấu chín. Nguyên nhân có thể do nồi bị hư công tắc hay cầu chì. Lúc này bạn nên đưa nồi đi bảo hành để được kiểm tra, sửa chữa.

Một số trường hợp nồi bị hư công tắc/cầu chì nên không được gia nhiệt khi cắm điện

Mẹo chữa cơm nấu bị sống

Cơm nấu bị sống ăn không được mà bỏ đi thì thấy phí phạm, vậy sao không thử dùng mẹo để biến cơm sượng sống thành cơm chín mềm ngon có thể dùng ngay! Đơn giản lắm, bạn thử nhé:

Trước tiên hãy lấy hết phần cơm sống trong nồi cơm điện gặp sự cố ra, chuyển sang nồi nấu khác. Sau đó, bạn dùng rượu trắng đảo đều vào cơm theo tỷ lệ 1 rượu : 10 cơm, đặt lên bếp gas đun với lửa thật nhỏ.

Chữa cơm sống bằng cách nấu lại với rượu trên lửa nhỏ

Khi rượu bốc hơi hết cũng là lúc cơm chín hoàn toàn và không có mùi rượu ám vào trong cơm nhé!

Với những lỗi được nhận diện phía trên, hy vọng nếu nồi cơm điện nhà bạn gặp trường hợp nấu cơm không chín bạn sẽ có hướng xử lý hợp lý và hiệu quả, trả lại nồi cơm điện nấu cơm mềm ngon cho bữa ăn gia đình.

Nguồn: Sưu tầm